Crevettes à la chermoula

Les ingrédients :

• c. à café de sel

• 1/2 c à café de graines de cumin

• 100 g de graines de couscous

• 1/2 gousse d'ail

• 40 g d'oignon

• 1/2 c. à café de piment

• 300 g de crevettes cuites, décortiquées

• 200 g de tomates pelées

• 1 c. à café de concentré de tomate

• ½ bouquet de coriandre fraîche haché

La recette :

Mettez la semoule dans un saladier, recouvrez d'eau bouillante, couvrez et laissez les graines gonfler.

Epluchez et émincez l'ail et l'oignon.

Faites les revenir dans une casserole avec 1/2 c à s d'huile d'olive, pendant 5 min.

Ajoutez le piment en poudre et mélangez bien,

Ajoutez les crevettes, faites les cuire 10 min.

Ajoutez le concentré de tomate et les tomates pelées, laissez mijoter 5 min en mélangeant.

Servez.

Parsemez de coriandre hachée.

C'est prêt!