Les ingrédients :
100 g de courgettes
100 g de tomates
150 g d’aubergines
100 g de poivrons
1 oignon
100 g de semoule
1 cube de légumes
20g concentré de tomates
120 g de chorizo (au choix : doux, fort…)
La recette : Lave et coupe tous les légumes en morceaux. Dans un faitout, fais revenir le chorizo et l’oignon. Puis ajoute tous les légumes. Mélange bien.
Ajoute le cube de légume avec un verre d’eau et la boîte de concentré de tomates.
Laisse mijoter environ 20 minutes. Mélange régulièrement.
Pendant ce temps, dans un saladier, verse la semoule, recouvre d’eau bouillante à niveau de la semoule, mets une assiette par-dessus, laisse gonfler 5 minutes.
Sers la semoule, ajoute la ratatouille.
C’est prêt !
Apports :
559 kcal
24g de protéines
52g de glucides
25g de lipides