Salade de boulgour aux fèves & cacahuètes

Les ingrédients :

1/4 d’oignon rouge

20g de raisins secs (optionnel)

100g de fèves surgelées

80g de boulgour

80g de féta

Quelques brins de Menthe

20g de cacahuètes grillées

2 c à s de jus de citron

2 c à s de sauce soja

2 c à s d’huile d’olive

La recette :

Fais bouillir de l’eau, dans 2 casseroles

Plonge les fèves dans l’une d’elle, et a reprise d’ébulition, laisse cuire 6 min

Dans l’autre, fais cuire 12 min le boulgour, et passe le sous l’eau froide pour le refroidir

Coupe grossièrement la menthe, la féta & l’oignon rouge

Dans une assiette sers le boulgour et les fèves, ajoute tout ce que tu as coupé et les raisins & les cacahuètes

Dans un bol, Mélange le jus de citron, la sauce soja & l’huile d’olive

Sale et poivre

C’est prêt !

Les apports :

483 kcal

17g de protéines

42g de glucides

28g de lipides