Salade courgettes rôties, melon, speck & burrata

Ingrédients :

• 400g de courgettes

• 1/2 melon

• 100g de speck

• 1/2 burrata

• Basilic

• 2 c à s de pesto

Lave et coupe les courgettes en rondelles, fais les revenir 5 min dans une poèle à sec

Coupe le melon en cubes, le speck en lamelles et cisèle le basilic

Dépose dans une assiette creuse les courgettes, le melon, le speck et saupoudre de basilic

Ajoute 1/4 de burrata, et 1 c à s de pesto

C'est prêt !

380 kcal

24g de protéines

29g de lipides

11g de glucides

Le conseil du diet :

Ajoute 2 tranches de pain si besoin, pour avoir une portion de féculents

Possibilité de remplacer la burrata par du fromage de chèvre, moins gras