Pourquoi le goûter n'est pas réservé qu'aux "petits" ?


Il est indispensable chez les enfants et adolescents mais a mauvaise réputation pour l' adulte. Pourtant il permet de fractionner les prises alimentaires de la journée, de limiter les fringales et les grignotages de mauvaise qualité, et de tenir jusqu'au diner sans être affamé et prêt à tout dévorer.



Alors quelle est la différence entre grignoter et goûter ?

Le grignotage est l'ingestion d'aliments en petites quantités et de façon fréquente et incontrôlée, composé principalement d'aliments de mauvaise densité nutritionnelle comme les gâteaux, la brioche, les chips...


Au contraire, le goûter est une collation dont les quantités sont définies. Il permet de répartir les apports alimentaires de la journée, et de réduire les quantités du repas du soir. A condition de choisir des aliments de bonne qualité !


De quoi est il composé ?


Il doit couvrir 15% des apports journaliers, c'est en réalité un petit déjeuner de plus petite quantité.

Il doit comporter :

  • une boisson

  • Privilégier : un thé, un café, un verre d'eau

  • Eviter : les sodas, les jus de fruits, le sucre

  • un fruit

  • Privilégier : les fruits frais, les compotes

  • Eviter : les fruits au sirop, les compotes avec du sucre ajouté, les jus de fruits

  • un produit laitier

  • Privilégier : Yaourt nature, fromage blanc, petit suisse, fromage frais (30g)

  • Eviter : Les yaourts aux fruits, les crèmes desserts

  • un produit céréalier

  • Privilégier : Le pain, les biscottes, les flocons d'avoines

  • Eviter : Les céréales de petit déjeuner, la brioche, les gâteaux, les biscuits, les barres de céréales

  • Un produit plaisir :

  • Privilégier : La confiture, le miel, 2 carrés de chocolat noir

  • Eviter : les pâtes à tartiner

Quelques exemples de goûters équilibrés et délicieux :

Recette 1 :

  • 50 - 80g de flocon d'avoine

  • 100 - 150g de fromage blanc 0%

  • 30 - 50g de fruit (framboises, myrtilles,mûres)

  • un peu de cannelle


Dans un bol mélangez tous les ingrédients, saupoudrez d'une cuillère à café de cannelle la préparation. Dégustez !

Recette 2 :

  • Un tranche de pain complet

  • 1 cuillère à café de miel

  • 1 yaourt

  • 1 pomme

Recette 3 :

  • 1 verre de lait

  • 2 biscottes

  • 1 cuillère à café de confiture de fraise

  • 1 compote de pomme

Pensez à vous poser et prendre le temps d'ingérer votre goûter, cela permet à votre organisme de prendre conscience que vous êtes en train de manger mais aussi de faire un break dans votre folle journée !


#diététique #recette #goûter #chocolat

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